Món ngon dân dã tại Đà Nẵng
26/08/2015 1074
Nhắc tới Đà Nẵng hẳn ai cũng biết đó là một vùng đất với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp nổi tiếng có núi có biển như Bà Nà, bán đảo Sơn Trà, sông Hàn, chùa Linh Ứng…Bên cạnh đó, một ưu điểm nổi bật không kém phần so với cảnh đẹp nơi đây đó là những món ăn ngon đậm chất dẫn dã với giá cực rẻ trên những con phố tại Đà Nẵng.
Và không để các bạn phải tò mò lâu hơn nữa, tuoidep.net xin giới thiệu tới các bạn những đặc sản tại Đà Nẵng với nguyên luyện chế biến vô cùng đời thường nhưng khiến du khách khó cưỡng lại khi tới đây.
Tóm tắt mục lục
Ẩn
Bún chả cá
Món ngon đầu tiên chúng tôi muốn nhắc tới đó là bún chả cá. Hẳn đây là món ăn không có gì xa lạ với cuộc sống đời thường của người dân Việt Nam. Nhưng tại sao ở Đà Nẵng lại có thể làm nên món đặc sản khiến ai ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi?
Bún chả cá
Để có được những tô bún chả cá ngon, chất lượng, chủ quán rất chú trọng đến vấn đề nguyên liệu và quá trình chế biến. Cá được lựa mua từ sáng sớm ở bến, phần xương được lọc ra nấu nước dùng. Công đoạn hầm kéo dài vài tiếng cho đến khi phần ngọt trong xương cá đã ra hết, lọc lấy nước trong, bỏ thêm thơm, cà, măng, dưa chua là có một nồi nước dùng ngọt thanh mát.
Phần thịt cá được băm nhuyễn để làm chả. Điều đặc biệt là chả ở đây làm từ cá nguyên chất, không pha thêm bất cứ loại bột gì nên rất dẻo và có vị ngọt đậm đà, tự nhiên. Chỉ cần ít chanh ớt và nêm thêm chút mắm ruốc cho dậy mùi là bạn đã có thể tận hưởng một tô bún chả cá ngon tuyệt.
Địa chỉ: 109 Nguyễn Chí Thanh – quận Hải Châu – Thành phố Đà Nẵng.
Bánh canh
Cọng bánh được làm từ sắn, lúa mì hay gạo tùy theo mùa với kích cỡ khá dày, cùng hương vị đậm đà của nồi nước dùng nấu từ thịt heo, cua, cá. Một tô bánh canh nghi ngút mùi thơm ăn cùng bánh mì (xúi quẩy) chiên dai dai khiến không ít thực khách mê mẫn.
Bánh canh
Các quán bánh canh nổi danh luôn nhộn nhịp thực khách ra vào trên đường Nguyễn Du, Hà Thị Ngân, Đống Đa. Giá khoảng 20.000 – 25.000 đồng.
Gỏi chuối
Thành phần chính của món gỏi này là hoa chuối, thịt heo, tôm và đâu phộng rang. Gỏi chuối luôn thu hút khá nhiều thực khách bản địa bởi hương vị dân quê gần gũi. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị bằng những món ăn quen thuộc, thơm ngon thì đây là sự lựa chọn phù hợp.
Gỏi chuối
Địa chỉ gợi ý là quán trên đường Hải Phòng, giá 30.000 đồng một đĩa.
Bún mắm
Cá cơm muối chín tới, lọc kỹ lưỡng để tạo thành một loại mắm nêm ngon trứ danh. Các thành phần của tô bún mắm gồm có thịt heo rang khô, rau thơm, đu đủ xanh bào, đậu phộng, hành phi ăn kèm với thịt luộc thái lát, chả…
Bún mắm
Bạn có thể thưởng thức bún mắm ở bất kỳ nơi nào khi ghé Đà Nẵng. Đông đúc nhất ở trên đường Nguyễn Chí Thanh, Huỳnh Thúc Kháng. Giá khoảng 20.000 đồng.
Chè
Với giá thành khoảng 5.000 đồng một ly, chè là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Đà thành. Đây cũng là món giải khát thu hút du khách trong và ngoài nước, đặc biệt là giới trẻ dưới tiết trời cuối hạ nóng nực. Chè được chế biến khá đa dạng cho khách lựa chọn như chè bắp, trôi nước, khoai môn, đậu ngự, đậu xanh, đậu đỏ, chè bột lọc…
Các loại chè ở Đà Nẵng
Địa chỉ tham khảo là đường Lê Duẩn.
Ốc hút
Vào buổi tối trên các cung đường Lê Duẩn, Bùi Thị Xuân, Đồng Kè… luôn tấp nập khách đến đây thưởng thức hương vị biển cả với món ốc. Các loại ốc hút, ốc đinh, ốc bươu… được chế biến theo cách riêng biệt không lẫn vào đâu được.
Ốc hút ở Đà Nẵng
